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彝乡洋芋坨坨

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西南医科大学

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我们乡有凉山州“马铃薯大乡”的之称，洋芋是凉山传统优势农作物，是凉山州最重要的粮经作物。她的做法也很简单，将把土豆洗干净后直接放入锅里猪，熟了就直接捞去簸箕里等水干了就可以吃（本是热的水干的非快），口味较重者可以配点辣椒等调料也很不错，口感美味！

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