奶茶店创业策划书

创业策划书

项目名称：大熊奶茶店

负责人：熊宇航

所在班级：16行管2班

2017年12月7日

目录

一.创业计划概要3

（一）公司名称：大熊奶茶店3

（二）主要产品：奶茶3

（三）业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等3

（四）营销策略：3

二．创业企业和团队简介3

三．产品和服务3

四．市场分析4

五．营销计划5

（一）促销计划和广告策略5

（二）价格策略5

（三）营销队伍和管理5

（四）营销渠道5

六.运营计划6

（一）店面本身的情况6

（二）原料6

（三）产品制造过程6

（四）质量控制6

（五）原料采购周期：一般定为3~4天6

七.组织和人力资源计划6

一．人员分工：老板一名收银员一名服务员一名调配师一名封口员一名采购员一名6

二.职工薪酬7

八．投资计划7

（一）金融资本7

（二）资金来源7

九.财务计划和财务评估7

（一）第一年成本支出预算计划7

十.风险分析和对策8

（一）风险分析9

（二）对策9

十一.附件9

（一）奶茶的制作和技术：9

一.创业计划概要

（一）公司名称：大熊奶茶店

（二）主要产品：奶茶

（三）业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等

（四）营销策略：

1.促销计划和广告策略

2.价格策略

二．创业企业和团队简介

（一）公司名称：大熊奶茶店

（二）公司类型:股份制公司

（三）法定代表人：熊宇航

（四）公司宗旨：热情·诚信·质优

（五）公司业务：奶茶，果汁，饮料

（六）公司的企业文化：全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！

三．产品和服务

珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累工作经验，又可以因为公司的赢利赚取工资，分享经营所带来的利润。

我们的奶茶定价为一杯2.5元~6元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在1元一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

四．市场分析

（一）市场概况:客源市场描述：1.主要以吃饭逛街的学生为主。2.消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。

（二）产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业。

（三）行业竞争状况分析：

1.附近主要的竞争品牌有避风塘，COCO嘟可奶茶。

2.对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有多所学校，客源充足，消费潜力大。

五．营销计划

（一）促销计划和广告策略

1.宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。2.对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。3.为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。

（二）价格策略

我们的奶茶定价为一杯2.5元~6元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在1一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

（三）营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。

（四）营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

六.运营计划（一）店面本身的情况

店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。

（二）原料

果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果

（三）产品制造过程

消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装

（四）质量控制

必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。

（五）原料采购周期：一般定为3~4天

七.组织和人力资源计划

一．人员分工：老板一名收银员一名服务员一名调配师一名封口员一名采购员一名

老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。

收银员：即负责收钱的人员。

服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。

调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。

封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。

采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。

二.职工薪酬

一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元

八．投资计划（一）金融资本

主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。

（二）资金来源

为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。

九.财务计划和财务评估

（一）第一年成本支出预算计划

成本预算表（单位：元）

门面租金

24000

装修

30000

基本设备

23000

职工薪酬

51600

宣传费用

2400

合计

131000

1、门面租金

本店销售地点在成都市内，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、装修

本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。

3、基本设备

封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。其总费用为23000。

4、职工薪酬

一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元。

5、宣传费用

传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。

十.风险分析和对策

（一）风险分析

1.消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。

2.学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。

3.成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。

（二）对策

1.针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。

2.发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。

3.记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。

十一.附件（一）奶茶的制作和技术：

1.制作原料

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

2.制作奶茶的技术

首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。