八宝油糕拍摄记录

八宝油糕拍摄记录

与八宝油糕传承人王师傅进行联系是在当天去的晚上，接待我们的是王师傅的母亲。虽然在后来她告诉我们本店已经被采访过好几次，当我们当初去的时候还是能看出她内心有些忐忑。因为我们告诉她拍摄该纪录片是为了帮店家做宣传，我们一行人中就有中江本地人，希望更多的人知道八宝油糕。而她却会错了我们的意思，以为要她们店家出广告费，所以在僵持了好一会儿解开了误会后，通过电话联系，王师傅才同意了我们的采访。

不过，王师傅答应我们进行拍摄的时间也很有限，因为只有在早上7点的时候，王师傅才在店内做油糕的原料。从电话联系的语气中，我们得知王师傅害怕我们影响他的生意，因为非常不巧的是，这家店面比较小，而且门口居然还在施工修路，销路本来就不太好，当然，我们也理解，所以在早上6点半的时候便起床出门，早拍早收工。

当到了店时，发现王师傅正在制作八宝油糕的拌料。当然，这也是最重要的一步，我们赶紧设置好机位就开始录音拍摄采访。此时的王师傅似乎明白了我们的来意，态度也温和了很多，回答了我们的很多问题。遗憾的是，本来八宝油糕是非常具有历史文化价值的非遗，但是即使是传承人本人也不太知道八宝油糕的历史，只有一块牌上写着八宝油糕的历史，而这些资料在网上随便都可以查到，让我们不免有些失望。毕竟我们在拍摄八宝油糕做法的同时，更多的是作为大学生去了解这些非遗背后所蕴含的民俗学含义。

拌料完成后，就要装料后，王师傅告诉我们说，装料及之后的环节都不是由他本人完成，而是雇佣了很多工人与完成后面的步骤。来到店家的后院，我们有些吃惊，这是一个很小还有些黑的作坊，里面站了挺多人，还有些拥挤。见到我们前来，工人们也没有任何反应，只是在各自做各自手上的活路。但对于我们拍摄者来说，这有些难度，虽然采访工作我们已经完成，但是这里实在太小太窄，我们又不能影响工人们工作，所以能架设的机位，还要去拍摄工人们实际操作的地方，实在是屈指可数。但也没办法，根据本地人所述，这家店确实就是最正宗的八宝油糕，即便是在早上7点店家还在制作油糕的时候，就陆陆续续的有顾客前来购买，看来即使是修路也阻挡不了当地人吃油糕的热情。所以我们也只能赶快选好地点开始拍摄。由于角度极其刁钻，所以拍摄难度实在不小，架子告诉不够高，只能让再来个人手动去提着架子，摄像师再进行拍摄，可以说还是蛮辛苦的。

拍摄完成了，我们又把机位摆在店外，去采访了几个路人，但是由于外面就是公路，来来回回总有车辆，所以采访效果并不理想，在合适之后，我们才撤离。