创业计划书

创业计划书

项目名称：暖心坊奶茶店

创业人：XXX

开始时间：2017年11月

目录

一、创业计划概要

二、产品和服务

三、市场分析

1.奶茶基本行业情况分析

2.SWOT分析

四、营销计划

1.产品策略

2.价格策略

3.宣传策略

4.促销策略

五、运营计划

1.暖心坊奶茶店选址

2.前期运营

3.后期运营

六、组织及人力资源计划

七、财务计划

1.基础设备设施

2.原料

八、风险评价及对策

1.风险评价

2.应对策略

一、创业计划概要：

凯度消费者指数对中国25个城市15-45岁之间的消费者进行采样统计，指出现制饮品的实际空间超千亿。且数据显示，较高品质、服务和环境的饮品店正在一二线城市飞速发展。也就是说，奶茶这类的现制饮品店正处于飞速发展的阶段，市场空间巨大，为暖心坊进入市场提供了良好的机会，且在未来几年内发展空间较大。

二、产品和服务：

暖心坊奶茶店，主营奶茶、果汁等饮品，辅营烧仙草、双皮奶、各类小吃等。同时，为了迎合潮流、吸引顾客，在不同的季节、节日等时间，会推出不同的应季产品或特色产品，如：情人节的情人款奶茶，双十一的单身奶茶等等。强推特色“不长胖、瘦身”系列饮品。

在服务方面，遵循“顾客至上”的原则提供优质的、无微不至的服务，努力做成奶茶界的“海底捞”，给产品增加优势。

三、市场分析：

1.奶茶行业基本情况分析：

奶茶属于大众消费产品，消费群体大、分布广，市场需求大，暂未饱和。但同时，竞争压力巨大，同类型品牌众多，且有部分名声名望大，已有固定消费群体。因此，创新与创意、品质与服务成为创业成功的十分重要的因素。

2.SWOT分析;

1）.优势分析：①.消费群众广、分布广。

②.门槛低、成本低。

③.受季节影响小，夏季冷饮，冬季热饮。

④.品种丰富，口味众多。

2）.劣势分析：①.市场上绝大部分奶茶糖分过高，影响健康，且部分有减脂需要的女生会因此对饮品说“NO”。

②.同质化产品过多

③.创新产品接受程度低。

3）.机会分析：①.市场尚未饱和，空间大。

②.良好的口碑和认真的态度可以在消费者中树立较好的口碑。

③.细心温暖的装修可以提高竞争优势。

4）.威胁分析：①.竞争对手面对消费群体的流失肯定会采取一定的措施。

②.产品及服务不被大众所接受。

四、营销计划：

1.产品策略：①.主营复合式产品：现在消费者的感性消费支出远大于理性消费支出，复合式的产品更容易被消费者所接受，从而更好的盈利。

②.不长胖、瘦身系列饮品：主要针对女性消费群众。

2.价格策略：①.普通饮品定价相对与其他饮品店低，从而吸引消费者。

②.不长胖、瘦身系列因原料更为优质，价格相对较高，但还是以合理为准则。

3.宣传策略：①.发传达及小礼物。

②.粘贴海报。

③.与一些比赛合作，赞助比赛奖品。

4.促销策略：①.开业酬宾

②.节日等特殊日子第二杯半价。

③.会员积分，满送活动。

五、运营计划：

1.暖心坊奶茶店选址：大学城内，路口最好。

2.前期运营：以吸引顾客、塑造良好形象、打造良好口碑为主。

3.后期运营：以保留老顾客，挖掘新顾客为主；开发副产品，如速溶奶茶等；与外卖平台合作。

六、组织及人力资源计划：

暖心坊奶茶店因店铺面积不大，所需员工不需太多。初步计划如下：

老板×1主要负责管理

收银员×1主要负责收银及维持秩序

奶茶制作员×2主要负责各类饮品调制

固定配送员×1主要负责配送原料

七、财务计划：

1.基础设备设施：前期经营可以先购买二手商品，可以节省成本

冰柜×1500元

封口机×1400元

搅拌机×1800元

饮水机×1200元

空调×1800元

共计：2700元

2.原料：奶粉、珍珠、红茶、杯子、吸管、水果等大约3500元左右。

八、风险评价及对策：

1.风险评价：①.市场风险：竞争压力过大，已有几家较出名的品牌.

②.普遍存在风险：可能因为管理经验不足导致制度、人员使用不当等情况发生。

③.财务风险：可能由于经营不当、经验不足等原因导致创业失败，成本无法收回。

2.应对策略：①.做好创新系列产品：不长胖、瘦身系列，争取市场地位。

②.多学习，多取经，认真对待，虚心接受意见，关心员工。